文化

千名中外游客广东清远品尝“八色糯米饭”迎端午

字号+ 作者:- 来源:- 2020-06-25 12:42:31

  中新网清远6月24日电 (程景伟 曾令华)6月24日,上千名中外游客在广东清远古龙峡品尝了“八色糯米饭”,迎接中国传统端午节的到来。 游客正在品尝八色糯米饭 曾令华 摄   粽子是端午节的三大IP之一,粽子则是由糯米制作而成。据介绍,八色...

  中新网清远6月24日电 (程景伟 曾令华)6月24日,上千名中外游客在广东清远古龙峡品尝了“八色糯米饭”,迎接中国传统端午节的到来。

游客正在品尝八色糯米饭 曾令华 摄
游客正在品尝八色糯米饭 曾令华 摄

  粽子是端午节的三大IP之一,粽子则是由糯米制作而成。据介绍,八色糯米饭是清远市连山壮族瑶族自治县民众的端午传统风味小吃。每年端午节,当地民众都要制作八色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

  在端午节到来之际,广东清远古龙峡景区在清远8个县(区)各选100斤特级糯米,按照连山壮家人制作八色糯米饭的方法,制出重达2000斤的八色糯米饭,一个县(区)一种颜色。

糯米饭有红、赤、橙、黄、绿、蓝、紫、粉共8种颜色 曾令华 摄
糯米饭有红、赤、橙、黄、绿、蓝、紫、粉共8种颜色 曾令华 摄

  活动现场,一个直径超过3米的竹制大簸箕上铺着新鲜荷叶,放在平台顶部巨型的玻璃观景圆台。糯米饭有红、赤、橙、黄、绿、蓝、紫、粉共8种颜色,热气腾腾,香味扑鼻。整个峡谷都是糯米饭的香味。游客们在工作人员的指挥下,有序地品尝糯米饭。其中2名外国游客闻到香味,也从峡谷栈道来到玻璃平台参与活动。他们每种颜色的饭都品尝一点,品尝后竖起拇指表示赞扬。

品尝八色糯米饭活动在清远古龙峡玻璃平台上举行 曾令华 摄
品尝八色糯米饭活动在清远古龙峡玻璃平台上举行 曾令华 摄

  据制作八色糯米饭的黄师傅介绍,他们一共有4名厨师、2名厨工制作这2000斤糯米饭,都是来自清远连山。他们开车去清远8个县(区)选好了优质糯米,然后采购了当地出产的紫蕃藤、黄花、枫叶、菜叶、山花、栀子、黄羌、红蓝草,经水煮而成。在两天时间里,共用了800斤糯米,制作出了这2000斤糯米饭。(完)

【编辑:陈海峰】

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